放下手中的石榴，程颂快步走到章清近前，接过甘蔗。这甘蔗四尺左右的长度，没有现代的品种粗壮。
“小郎君还知道这时节不产甘蔗？”
伙计略微惊讶，接着道：
“这甘蔗是前些时运来的，说是今年最迟的一茬。从码头卸了船就运到了果子窖，才能保存到现在。”
“你这果子行还有地窖？”
“自然有，不止有窖，还有果园。在云州府，若论起鲜果的买卖，我们李记可是最大的。只是这甘蔗不比梨子林檎，听掌柜说，想要存好，还得用冰。”
用冰能存住就不易了，程颂暗道，估摸李记的果子窖应是比寻常百姓家的地窖强上许多。
“价钱呢？”
“一斤三十文。”
三十文？
一百斤甘蔗在现代也就能制出七八斤红糖（沙糖），照现在的设备和工艺，程颂估计一百斤甘蔗能出三斤多沙糖就算高产。而且后世的甘蔗是改良品种，含糖量肯定比现在的甘蔗高。
一百斤甘蔗三千文，长宁的沙糖两百文一斤。三千文的甘蔗制出的沙糖才卖六百文，这不是妥妥的有病买卖吗？
不对，程颂顿了下。据说南方的制糖坊都有自己的甘蔗园，那成本自然不是三十文一斤，
而且李记为了保存甘蔗用了冰，夏季的冰可是稀罕物，果子行应是提了不少价钱，南方果园的卖价定是低得多。
假设沙糖的批发价是一百文一斤，甘蔗要低到三文一斤才能平掉原料成本，还有人工和运输费用呢。程颂暗自盘算，看来制糖坊的利润也没有他以为的那么高。
顺着自己的逻辑，程颂得出了一个想当然的结论：仅靠卖沙糖赚钱利润太低，糖商们于是扩充了甘蔗园，多种了甘蔗卖来挣钱。
自以为想得明白，程颂上手开始挑甘蔗。此时的他当然料不到，自己的闭环推演从因为错到了所以。
不仅此时没一处猜对，程颂接下来的一串操作，更是把南边的大糖商们得罪得结结实实。
不过那都是后话，眼下程小郎君眼里只有甘蔗，能制糖的甘蔗！
【作者有话说】
古代窖藏的部分应该没有文里写得神奇，有窖藏，天数短，文里算私设。制糖的情况我查了些资料，不是太一致，就取了大概数值，禁不住深究。
感谢看文！
小剧场：
画砚：少爷，黄鱼那么贵，为何不从运河捕，非要从大老远运来？
程颂：黄鱼是海鱼，运河里没有。
画砚：海里不也是水吗？运河里也是水，怎么黄鱼就不会自己游过来？
程颂：海水和运河里的水不同，海水里有盐。
画砚：有盐？七十文一斤，撒海里喂鱼？！为何啊，捞上来再放不行吗？
程颂：……不是把盐撒海里，盐就是从海里来的。
画砚：欸？海里有盐？随便捞吗？
程颂：随便吧……
新职务
“这甘蔗多买能便宜吗？”
程颂问伙计。这玩意儿吃起来费劲, 也就是甜味，还是用来制糖更合适。
“小郎君想要多少？”
“你这里有多少？”
“铺子里就这几根，听掌柜说, 果窖里还有四五千斤。”
“四五千斤？？”
程颂一愣, 这李记难道也制糖？？
“是不少, 去年这甘蔗第一次运来，掌柜没多要，卖得还算不错。前些时那商船过来，带了整船的甘蔗, 掌柜便全要了。不知为何今年卖得不好, 都压在果窖了。”
可能与程颂投缘, 伙计叹着气说了甘蔗的情况。再卖不动，怕是要烂在窖里了。
“窖里那些与这几根一样吗？”
“这倒是不清楚, 我平日也不去果窖，都是那边的伙计运过来。小郎君想要这甘蔗？”
“是, 烦劳你带我去找下掌柜。”
掌柜是个矮胖的中年人，听程颂说想多要甘蔗，立马堆出了几层的笑纹，客气地给他介绍。
“这几根就是早上运来的, 窖里的与这些一般, 我瞅着再放个十天应是还行。小郎君要是多要, 就每斤便宜三文。”
“那全要呢？”
“全要？”
掌柜卡了下壳。
“小郎君家里也有地窖？”
“没有。掌柜不必多虑, 我若
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